タグ『#コース』のページ一覧

前菜から始まるコースの流れには、満腹感だけではない心地よさを盛り込み、一皿ごとに料理の魅力が少しずつ深まるよう調整しています。量や順番に偏りがないよう組み立てることで、お客様の会話を妨げず、自然なテンポで楽しめるように配慮します。鹿屋市で、食事が進むにつれて味の奥行きが広がる設計にこだわっています。

コースは、単なる料理の盛り合わせではないと考え、前後のつながりや口当たりの変化を丁寧に整えることで、途中で飽きずに最後まで心地よく楽しめるよう工夫しました。多彩な焼肉の楽しさを味わえる構成を、鹿屋市で追求しています。